Viticulteur à Chaource
À Chaource, capitale du fromage AOP, La Maison Champagne Cheurlin Noëllat, votre viticulteur, vous guide dans l'art des accords gourmands. Découvrez quel champagne sublimera parfaitement le célèbre fromage local.
Nos conseils de dégustation : quel champagne avec un Chaource AOP ?
L'association du champagne et du fromage est un classique de la gastronomie française, mais trouver l'accord parfait peut s'avérer complexe. En tant que viticulteur, nous avons développé une expertise particulière dans l'alliance de nos cuvées avec le trésor local, le Chaource AOP. Pour accompagner la texture crémeuse et les arômes de noisette de ce fromage, nous recommandons un champagne avec une belle vivacité et une certaine complexité.
Un champagne brut ou un extra-brut sera un excellent choix. La fraîcheur et les fines bulles du vin viendront trancher avec le gras du fromage, nettoyant le palais et préparant la bouchée suivante. En tant que producteur de champagne, nous conseillons souvent notre cuvée Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, dont la minéralité et les notes d'agrumes créent une harmonie élégante. Pour les amateurs d'accords plus audacieux, un champagne rosé peut également offrir une belle surprise. Nous sommes à votre disposition à Chaource pour vous guider.
Idées de paniers gourmands locaux à Chaource
Pour prolonger le plaisir de la dégustation, nous proposons des idées de paniers gourmands locaux, à offrir ou à s'offrir. Ces paniers mettent en valeur les produits de notre terroir de Chaource, avec bien sûr en vedette une bouteille de notre champagne. En tant qu'artisan du champagne, nous collaborons avec des producteurs locaux pour vous proposer des compositions authentiques et savoureuses. Vous y trouverez du Chaource AOP, mais aussi d'autres spécialités de la région.
Ces paniers sont une excellente idée de cadeau pour les gourmets et les amateurs de produits du terroir. Le vigneron peut vous aider à composer votre panier sur mesure, en fonction de vos goûts et de votre budget. C'est une façon originale de découvrir ou de faire découvrir les richesses gastronomiques de Chaource et de ses environs, en créant des moments de partage et de convivialité autour de produits de qualité.