Nos cuvées – Bar-sur-Seine
Carte d'or Brut
Ce champagne s'habille d'une jolie robe jaune paille.
De nombreux trains de bulles viennent former un fin cordon persistant.
Le nez est expressif sur les notes d'aubépine, de fruit blanc, poire, pomme nuancées de quelques notes de praline et de pain chaud.
La bouche est gourmande, fluide et charnue avec une reprise de poire bien mûre et de mirabelle.
Le dosage en brut apporte de la gourmandise aux fruits frais.
C'est le champagne d'apéritif par excellence !
Cuvée Privilège
C'est dans un bel habit jaune pâle aux reflets verts que se dévoile ce Champagne.
Des myriades de bulles très fines viennent nourrir un fin cordon.
Le nez est délicat et aérien avec des notes de fleurs blanches, acacia et d'agrumes, citron, orange.
A l'aération quelques notes de pêche blanche apparaissent.
La bouche est en harmonie avec le nez, toute en finesse et en longueur.
La bouche toute en longueur est dominée par les agrumes et les fruits blancs. La finale élégante est sur le citron très mûr.
Ce champagne élégant et raffiné pourra être dégusté à l'apéritif mais également sur un carpaccio de Saint Jacques, sur un crustacé ou avec de la cuisine japonaise.
Rosé
Ce Champagne se dévoile dans une robe cerise aux reflets corail.
Le nez est un panier de fruit rouges, on y retrouve de la grosseille, de la framboise, de la grenade,de la fraise, de la pastèque associées à de l'orange sanguine et de la pivoine.
La bouche est dominée par les fruits frais, orange et framboise.
Ce champagne de gourmandise se dégustera à l'apéritif mais également sur un dessert aux fruit rouges.
Coeur de Famille
Une jolie robe or blanc aux reflets légèrements cuivrés habille ce vin.
De nombreuses bulles fines viennent mourir en un fin cordon.
Le nez est expressif et généreux sur des notes de poivre blanc, de gingembre, de prunes, de melon, de fraise et d'orange.
La bouche est en harmonie avec le nez.
On y retrouve cette générosité qui remplit la bouche avec une reprise des fruits frais à maturité.
La finale vineuse est sur l'orange et la pêche de vigne.
Ce Champagne riche pourra se déguster à l'apéritif mais pourra également accompagner une volaille rôtie ou un fromage à crôute fleurie tel un Epoisse ou un Soumaintrain.
